Baldoria Madrid

Janis SuarezHace 6 meses

Reservamos una sábado noche para cenar mis amigos y yo, lo único malo fue que tuvimos que esperar 15 minutos más tarde de nuestra reserva para que nos den la mesa, pero valió la pena sin duda. La comida exquisita, una buena carbonara, la pasta de marisco la mejor que hemos probado sin duda y las pizzas con una masa increíble. En cuanto al servicio nuestro camarero fue Jesús que fue muy amable y atento, se agradece tener un buen servicio. Además la música en directo le daba un toque mágico al restaurante y el fotomatón nos hizo mucha ilusión. Los precios son muy muy asequibles para la calidad de la comida, sin duda nos encantó.

Guillermo Gil-DelgadoHace 2 meses

Tenía muchas ganas de probar Baldoria y la experiencia estuvo a la altura de las expectativas. Empezamos compartiendo una burrata, muy buena para abrir boca, y después nos lanzamos a por varias de sus especialidades. Probamos la famosa pizza galardonada como una de las mejores de Madrid, además de la Quattro Formaggi. Las masas fueron, sin duda, de lo mejor de la comida: ligeras, aireadas y muy digestivas, con un equilibrio perfecto entre sabor y textura. También compartimos varias pastas, entre ellas una Cacio e Pepe, una Carbonara tradicional y otra versión trufada. Todas estaban muy bien ejecutadas y con un nivel general bastante alto. De postre tomamos la tarta de queso y pistacho. Estaba correcta, pero fue probablemente lo menos destacable de la comida y no terminó de sorprendernos. El servicio fue muy atento y profesional durante toda la velada. El local resulta agradable, aunque algo ruidoso cuando está lleno. Esa noche además había música en directo, con una pareja que interpretaba un par de canciones cada cierto tiempo. Me preocupó que pudiera resultar invasiva para la conversación, pero la verdad es que estaba muy bien medida y aportaba ambiente sin monopolizar el rit

RuloHace 3 semanas

Vinimos a cenar y el trato de Fran y de todo el equipo fue magnífico. La comida increíble. Es una de las mejores pizzerías del mundo y cuando pruebas su comida entiendes porqué. El restaurante es precioso, tiene un ambiente genial e incluso música en directo. Probamos la carbonara tartufata, la pizza bufala fest (mejor pizza de España 2024) y el tiramisú. Para beber pedimos su vino tinto y un cóctel recomendado por Fran. Sin duda si te apetece cenar o comer italiano en Madrid es uno de los mejores lugares para hacerlo.

Marina MorataHace 3 semanas

Fuimos a comer y la experiencia muy buena, el personal muy amable sobre todo la chica que nos atendió en la terraza. Sin duda volveremos ya que estaba todo espectacular, los platos son grandes y los postres también. Volveremos cuando vayamos a Madrid y nos apetezca un buen italiano. Recomiendo ir con reserva, se llena bastante.

Gastropedia SevillanaHace 1 mes

¡Una de las mejores experiencias de mi vida! Vinimos buscando "la mejor pizza de España" y terminamos descubriendo uno de los mejores restaurantes de todo Madrid. Probamos varios platos y, de verdad, a cada cual mejor. A pesar de que el local estaba lleno, el servicio dio lo mejor de sí y los platos llegaron en el orden correcto y sin apenas esperas entre uno y otro. Salimos absolutamente encantados y ya estamos deseando volver. ¡Totalmente recomendable!